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排骨焯水后为什么又腥又柴?大厨说牢记这“2步”,鲜


发布日期:2020-06-28 07:06   来源:未知   阅读:

每年夏天我都会给孩子做点好吃的,夏天消耗量大,孩子又喜欢吃去疯跑,每天都能出一身的汗,多给孩子做点营养好吃的还长个补身体。今天我买了一点孩子最喜欢吃的排骨,排骨大家都喜欢吃,连肉带脆骨,吃起来特别的香。但是排骨的做法非常讲究,做不好就很浪费钱。排骨焯水后为什么又腥又柴?大厨说牢记这“2步”,鲜嫩无腥味!首先你得把排骨用少许盐腌制一下,再焯水将它的血水过滤,然后捞出这样做出来的排骨就不会腥了,还特别的嫩。来看看小编做的红薯粉条烧排骨吧,简单美味!

红薯粉条烧排骨

配料:

排骨 700克 、红薯粉条 100克、花生油 适量、精盐 适量、 红糖 适量、 酱油 适量、料酒 适量、香叶 适量、葱姜 适量、八角 适量

烹饪步骤:

1.红薯粉条用冷水浸泡

2.排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水

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